Острый панкреатит диета

18.10.2012 | Автор: dietolog

Острый панкреатит диета — важные правила

Воспаление поджелудочной железы проходит мучительно и тяжело для всего организма, а при остром протекании болезни становится настоящей пыткой. Постоянные боли и тяжести, состояние подавленности и уныния преследует больного везде, но избавится от неприятных и болезненных ощущений возможно при помощи точного соблюдения правил диеты разработанной для острого панкреатита или воспаления поджелудочной железы. Главное — точно следовать предписаниям и рекомендациям диеты, тогда очень скоро в прошлое уйдут все неприятные ощущения.
Золотые правила диеты при остром панкреатите:
1. Первые три дня диеты кушать запрещается, но разрешается употреблять в любом количестве щелочную минеральную воду без газа. На втором дне диеты болевой синдром начнет угасать, а впоследствии и вообще исчезнет.
2. В черный список при соблюдении диеты попадают: алкоголь, никотин, кофеин.
3. Зеленый свет в диете отдается антиоксидантам. Они являются обязательными спутниками на пути к выздоровлению. Единственное табу это красное вино, которое тоже богато на антиоксиданты, но является абсолютным ядом при остром панкреатите. Замените его на: кабачки, вишни, сладкий перец, гранаты, шпинат, красный виноград.
4. Поменьше жиров — побольше белковой пищи. Жирные и жареные блюда являются настоящим мусором для здорового и сильного организма, а для больного и страдающего — убийством. Используйте в пищу продукты которые способны обеспечить организм сложными углеводами, например оливковое масло и шпинат, фрукты и овощи (свежие).
5. Все блюда готовятся только в пареном, запеченном или отварном виде.
6. Как можно меньше употреблять в пищу продуктов богатых на рафинированные углеводы, это прежде всего хлеб и макароны, а потом: белый сахар, рис и картофель.
7. Острой пище сказать решительное и твердое — «прощай». Она способна не только вызывать болезненные ощущения, но и значительно продлить процесс выздоровления.

Острый панкреатит диета — меню

Меню при остром панкреатите на один день (пример)
Завтрак: любые свежие фрукты или йогурт с черникой (на выбор), ломтик цельно зернового хлеба с кусочком сыра нежирного, стаканчик свежевыжатого сока из фруктов;
Обед, ужин: суп растительный или куриный (прозрачный), рис коричневый, разнообразные салаты с зеленью и заправкой из лимонного сока и растительного масла, мясо запеченное (курица, лосось, тофу, тунец). Чередовать предложенные продукты можно на свое усмотрение, главное не сделать ужин очень тяжелым для организма. А идеальным вариантом для меню диеты при остром панкреатите является прием пищи не три раза в день, а в 6 небольших приемов. И последний прием пищи должен закончится до 7 часов вечера.
Статья подготовлена по материалам раздела «Острый панкреатит диета«

Диета при панкреатите

Диета при панкреатите хроническом

Панкреатит, симптомы и лечение — диета

Диета 5 при панкреатите

Диета при панкреатите рецепты