Диета после перенесенного панкреатита

После перенесенного острого панкреатита Вы должны соблюдать диету, по крайней мере 6-12 мес. В течение всего этого времени Бы не должны употреблять:
1. сдобу,
2. алкогольные напитки в любом виде и количестве,
3. жирное мясо,
4. жирную рыбу,
5. сало,
6. сметану,
7. сливки,
8. соленья,
9. копчености,
10. маринады,
11. репу,
12. редьку,
13. редис,
14. лук,
15. чеснок.
Мясные и рыбные бульоны должны быть ограничены, можно готовить лишь костные, слабые и вторичные бульоны. Не забудьте вновь проконсультироваться в соответствующей главе.
Запомните, Ваше здоровье на 90% зависит от того, как Вы будете питаться эти 6-12 мес, как будете выдерживать ограничения в питании. Поджелудочная железа, как ни один другой орган, моментально реагирует на любые погрешности в диете.
Если все-таки острый панкреатит перешел в хроническую форму или сразу приобрел хроническое течение, а так тоже бывает, как Вам надо питаться? Причин, вызывающих развитие хронического панкреатита, много. Это заболевание могут спровоцировать различные инфекционные заболевания, интоксикации, нарушения обмена веществ, неполноценное питание, злоупотребление алкогольными напитками, заболевания желудочно-кишечного тракта, сосудов, аллергические болезни и др.
Лечение хронического панкреатита всегда комплексное. Ведущим в нем всегда будут правильно построенное и организованное лечебное питание. Без диетотерапии лечить больного хроническим панкреатитом как в стадии обострения, так в стадии ремиссии невозможно. Больные хроническим панкреатитом очень чувствительны к небольшим погрешностям в диете.