Приближающийся праздник, кроме традиционной радости, несет и некоторое напряжение, особенно для работников аптек. Его причина — переедание. По традиции новогодний стол всегда бывает весьма обильным. К тому же сама атмосфера праздника настраивает на то, чтобы расслабиться, отойти от привычек и установок, соблазняя даже самых ярых противников кулинарных излишеств и неисправимых аскетов поддаться удовольствию — поесть.
Традиционно у нас в стране самое калорийное и тяжелое питание в праздники. Конечно, опасность таит не сама еда в праздник, а злоупотребление ею. Набивая свой желудок гремучей смесью из шампанского, водки, курицы, оливье, селедки, мандаринов и прочих вкусностей праздничного стола, вы рискуете заработать желудочно-кишечное расстройство. А это очень даже неприятно. Устраивая настоящий праздник живота, можно надолго лишиться здоровья — самого дорогого, что у нас есть. Ведь все хорошо в меру, а в результате излишеств за праздничным столом у многих начинаются проблемы с ЖКТ, заставляя поторопиться за помощью к специалисту, которым зачастую оказывается первостольник. Давайте попробуем разобраться, с какими проблемами чаще всего сталкиваются работники аптеки в праздничные дни.
Расстройство желудка, кишечные колики, изжога, отравления — вот самые частые новогодние диагнозы. Нередко они проявляются комплексно. Ведь когда желудок перегружен, он с удвоенной силой заставляет работать печень, двенадцатиперстную кишку и поджелудочную железу, вызывая нарушение моторики всего желудочно-кишечного тракта, которое и проявляется вышеперечисленными симптомами.
Чаще всего вследствие преобладания жирной и острой пищи, алкоголя, цитрусовых фруктов и соков возникает изжога. Обычно она проявляется через час после еды чувством дискомфорта или жжения за грудиной, что вызвано забросом из желудка в пищевод не до конца переваренной пищи. Помочь справиться с ней могут антацидные препараты, снижающие кислотность желудочного сока.
Следующий наиболее частый симптом — тяжесть в желудке. Это неприятное ощущение в подложечной области является следствием низкой двигательной активности желудка, в результате чего пища подолгу в нем застревает. Нередко сочетается с тошнотой, вздутием живота, изжогой. Наиболее целесообразно здесь будет порекомендовать прокинетики и пищеварительные ферменты.
Не менее часто можно услышать жалобы на вздутие и боль в животе. В числе основных причин — блюда, богатые углеводами, для переваривания которых не хватает собственных ферментативных веществ. Несварение, скопление газов и перерастяжение стенок желудка и кишечника дают дискомфортные и болевые ощущения, поэтому снова на помощь придут препараты с пищеварительными ферментами, а также ветрогонные средства.
Присутствуют также и жалобы на запоры, которые провоцирует большое количество белковой и жирной пищи, избыточное потребление мясных продуктов (баранина, свинина и др.). В этом случае в качестве основных средств помощи выступят слабительные средства.
И еще один наиболее частый симптом — диарея. При ее наличии уместно говорить о пищевом отравлении некачественными продуктами или избыточном употреблении алкоголя. Можно рекомендовать применение энтеросорбентов, обильное питье и воздержание от приема пищи как минимум в течение 12 часов.
Кроме того, не стоит забывать и о том, что печень — это главная химическая лаборатория человеческого организма, фабрика по его очистке, регулятор обмена веществ. В ней сосредоточено основное биохимическое производство нашего организма, которое мы ежедневно проверяем на прочность: «расстреливаем» залпами алкоголя, «взрываем» непомерным количеством углеводов и жирной пищи, изнуряем при помощи диет, забрасываем чрезмерным количеством лекарств. Все это приводит к нарушению работы печени, желчный пузырь не справляется с такими нагрузками, обезвреживание и выведение токсинов замедляется. Клетки печени обязательно требуют восстановления после перенесенных «потрясений». Здесь на помощь придут препараты гепатопротекторного действия, особенно сочетающие в себе растительные компоненты с желчегонным действием (например, артишок, расторопша) и эссенциальные фосфолипиды, восстанавливающие клетки печени.
Также не стоит забывать о профилактике! Для того чтобы Новый год прошел без проблем для пищеварения, надо отойти от принятого меню. Идеальный стол в праздник должен состоять на 75% из овощных и фруктовых блюд. Причем овощи можно приготовить так, что и не захочется никакого мяса, и, просидев за таким столом несколько часов, человек никогда не почувствует сонливости, усталости и неприятных ощущений после приема пищи. Это не значит, что надо отказываться от жареной индейки или свинины, но мяса должно быть немного и высокого качества. Не забывайте, что еда должна доставлять удовольствие!
Вот несколько практических советов, которые помогут избежать столь частых в праздник отравлений и переедания:
- для приготовления блюд надо использовать качественные продукты, а покупать их там, где есть гарантия их происхождения (в магазине или на фермерском рынке);
- пусть алкоголя на столе будет меньше, но он будет гарантированно качественным (например, бутылка дорогого вина или шампанского);
- включить в меню побольше овощей и фруктов;
- есть понемногу на протяжении всего застолья, а не все и сразу.
Мнение специалиста. Евгений Ткаченко, докт. мед. наук, проф., директор Института гастроэнтерологии и клинической фармакологии, проректор по лечебной работе СПбГМА им. И.И. Мечникова, главный гастроэнтеролог Санкт-Петербурга и СЗФО
При переедании, употреблении несовместимых продуктов, алкоголя может возникнуть обострение любого хронического заболевания органов пищеварения. Это могут быть проявления хронического гастрита: тяжесть и дискомфорт в эпигастрии, нарушение регулярности стула (и запоры, и поносы), тошнота, изжога, неприятный привкус во рту; обострение язвенной болезни: появление болей в животе, связанных с приемом пищи; при обострении язвенной болезни с локализацией процесса в желудке такие боли возникают сразу после еды, а при язвенной болезни с локализацией в двенадцатиперстной кишке боли носят отсроченный характер, возникают через один-два часа, часто сопровождаются явлениями желудочной диспепсии. Тяжесть и боли в правом подреберье, горький привкус во рту, нарушение регулярности стула, иногда субфебрилитет характеризуют обострение хронического холецистита. Течение синдрома раздраженной кишки также нередко ухудшается в период праздничных дней, возникают дискомфорт в животе, нарушения стула, тяжесть в околопупочной области, метеоризм. При употреблении некачественных продуктов возможно развитие острой кишечной инфекции, где на фоне упорной кишечной диспепсии (поносы с остатками непереваренной пищи или слизью, боли в нижних отделах живота и околопупочной области, метеоризм, флатуленция), тошноты, иногда рвоты, головокружения, слабости имеет место и лихорадка различной степени выраженности. У лиц, которые употребляли два-три дня алкогольные напитки без контроля, суррогаты алкоголя, различные алкогольные газированные напитки, возможно появление рвоты, опоясывающих упорных болей в животе. В этом случае не исключен острый панкреатит или обострение хронического панкреатита, больному требуется обязательный осмотр врача, а при сохраняющихся симптомах показана госпитализация в специализированное отделение.
К самолечению человек может прибегнуть в том случае, если симптомы кратковременны, не сопровождаются выраженным болевым синдромом, ознобом, повышением температуры, профузными поносами. В этом случае можно принять ферменты. При вздутии живота следует принять метеоспазмил, эспумизан, панкреофлат однократно. При выраженном дискомфорте в эпигастральной области помогают антациды короткого действия. Если же симптомы сохраняются, тем более нарастают — консультация с врачом не только необходима, она обязательна.
Большое значение для предотвращения отравлений, свойственных праздничным дням, имеет качество употребляемых продуктов и напитков. Перед праздником обратите внимание на дату изготовления продукта, особенно скоропортящегося (рыбные продукты, колбасы, птица, яйца), покупайте только качественные алкогольные напитки, особенно шампанские вина. И помните, лучшая еда — та, которая съедена с удовольствием. С наступающим Новым годом!
